"Das teilentölte (Bio-)Mandelprotein fällt bei der Kaltpressung von Mandelöl an. Mandeln beinhalten viele Nährstoffe, gesunde Fette und sind reich an Proteinen. Die teilentölte Variante hat mit ca. 60% einen besonders hohen Proteingehalt. Das Mandelprotein wird für low-carb Produkte, für die Proteinanreicherung von Lebensmitteln und für Sportlernahrung verwendet. Zusätzlich eignet sich das Mandelprotein auch als gesunder Mehlersatz beim Backen."