E414 Gummi arabicum Stücke

Gummi arabicum, welches als Lebensmittelzusatzstoff unter der Nummer E414 zugelassen ist, ist ein natürliches, getrocknetes Harz. Das Polysaccharid dient als natürlicher Stabilisator, Verdickungsmittel und Emulgator, weshalb es eine breite Anwendung in der Produktentwicklung und Lebensmitteltechnologie bietet. Beispielsweise werden Mischungen aus Fett und Wasser durch den Zusatzstoff stabilisiert. In der Lebensmittelindustrie findet es unter anderem in Süßigkeiten, Tortengüssen, Schlagsahne, Dressings, Soßen und Getränken Anwendung.

Das Akazienharz wird gleichermaßen von B2B Unternehmen in der Kosmetikindustrie und in der Medizin genutzt. Es wird Kosmetikprodukten und natürlichen Farben zugesetzt und dient als Gummi-Artikel und Überzug von Dragees in der Medikamentenherstellung.

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